Votre Chef(fe) à Domicile,
Par Delph​ine Bodiguel,
Prestations Culinaires sur Mesure.
Nos Menus​
Aux grés des saisons,​ en Art Culinaire,
Menu
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" Découverte "
69 € ttc
Menu
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" Expérience "
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89 € ttc
109€ ttc
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Menu
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" Éveil des Sens "
Mise en Bouche Offerte
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Soupe à l'oignon a l 'ancienne, feuilletage au Beurre entier, Truffé
ou
Tempoura de Gambas, aux légumes Thaï, espuma de Basilic, jeunes Pousses de Récolte
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Le Cannelloni de Poulet, aux chanterelles,
jus réduit en double réduction,
Garnitures de saison
ou
Le Boeuf en Retour du Boucher
jus de Boeuf a L ancienne, jus en double réduction
ou
Le Poulpe Violet, Légumes en retour de récolte, flambés au thym de Provence
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Le Citron Meringué a ma Façon, jus acidulé
Ou
Pain Perdu a l'ancienne, figues confites Blanche de Salernes, sorbet Maison
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Mise en Bouche offerte
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La St Jacques en Carpaccio,
Chips de Sarrasin, Tartare de Pomme et Noix
Ou
Crème Brulée, au Foie gras a l'ancienne, Chips de Riz a la Truffe
Ou
L'œuf Parfait, Pain perdu a l'ancienne
crémeux de Potiron Truffé ​
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La Rosace de Magret, Jus Corsé en Double Réduction, garnitures de récolte
(Pour 2 personnes)
Ou
Le Bar d'Atlantique, Risotto Italien, Jus Vierge en retour du jardin
Ou
Le Risotto a la Truffe Noire Mélano,
Jaune d’œuf flambé au Romarin
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Tiramisu Praliné Noisette, sauce glacée au café frappé, flambée a l amaretto
​ou
Tatin a la Pomme Confite flambée au calvados, Pointe de Cannelle, glace Maison, Caramel a l'ancienne
ou
Le Coulant chocolat de Colombie a 74 % de cacao, sauce Chocolat, glace de saison
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Pour les enfants jusqu'à 10 ans inclus,
la Cheffe, vous propose un menu sur mesure composé
d’un plat et d’un dessert - 20.00€ ttc
Mise en Bouche offerte
Céviché de Bar, Pain Brioché, Chutney légèrement acidulé
ou
Brouillade d'œufs frais
a l 'ancienne à la Truffe Noire de Chez Nous, croustillant de Pain Complet
ou
Soupe à l'oignon a l 'ancienne, feuilletage a l'ancienne, Truffé,
Bougies beurre Baratte
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La Demi Queue de Langouste Grillée,
Flambée,
a L'huile d' olive Citronnée de Taurenne
Ou
Le Filet de Bœuf Angus, en Grillardin,
Garnitures de Récolte,En Direct Producteur
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La Pause Gourmande
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La Sphère Chocolat a 74% du Kenya,
Fruits frais en son Tartare,
Jus de fruits froid en contraste
ou
Le Coulant Chocolat du Kenya a 74%, Glace au yaourt Artisanale, sauce chocolat
ou
Mousse aux fruits des bois de saison,
en cœur chocolat Croquant,
Biscuit Pistache, Amande, jus de fruits en contraste froid
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Prestations En France,
International
Réservation Conseillée