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      Votre Chef(fe)  à Domicile,  

                            Delphine Bodiguel,

   Prestations Culinaires sur Mesure.

Votre Cheffe a Domicile, Prestations Culinaires sur-Mesure

Prestation de service culinaire sur mesure.

Sur réservation au 06 22 48 26 81  ou par demande de Formulaire (site), réservation 48h/72h en amont

Règlement directement auprès de la Cheffe. Les prix affichés prennent en compte les achats et la préparation ,

ainsi que la présence de la Cheffe sur site.

Tous les mets sont faits maison et travaillés avec des produits frais et de saison.

                                 ​  À LA CARTE...

 


LES ENTRÉES

Roulé de légumes du jardin, Mozzarella Burrata crémeuse, 19.00€ 

Carpaccio de Tomates anciennes, Mozzarella di Bufala Campana- 19.50€

Tempura de Gambas, salade Thaï aux légumes fumés - 19.50€

 Célèbre brouillade de truffes, truffes fraîches sur mouillette flambée - 42.00€

 Cœur de foie gras au Whisky Cardhul, magret fumé, jeunes pousses - 25.00€

Céviché de truite du lac, a l'italienne 21.00€

Tartare de Thon Albacore fumé en cloche, condiments en son tartare-26.00€

 

 CÔTÉ MER

            Comme La Bourride remixée, crème safranée du Domaine aillée, légumes du potager- 49.00€

                    Roulé de Cabillaud rôti au basilic et Tomates fraîches, Risotto italien - 28€

                      Filet de Saint-Pierre à l’anglaise, risotto au basilic pourpre - 31€

       Risotto au Safran du Domaine de Monte Verdi, Gambas flambées, légumes de saison - 29.50€

                        Filet de Loup a L'unilatéral, sauce vierge, condiments de Saison - 29.50€

   Homard de Bretagne a Couvert, Rougail de saison aux aromates du jardin, Gaspacho de saison- 80€

 

CÔTÉ TERRE 

                           Filet de Bœuf Angus 190g, sauce au bœuf au romarin - 38€

 Côte de Bœuf Tomahawk d'Aubrac  1.200kg jus du Chef, pommes rôties aux herbes (2 pers.) - 90.00€ 

                           Parmentier de Bœuf, façon cannelloni - 27€

                           Longe de Canard, sauce du Chef au miel et raisin - 28€

                           Souris d'Agneau au jus confit de 8h, Garnitures de saison - 28.€

                           Risotto aux Truffes, jaunes d 'œuf coulant, flambé - 39.€


LES PÂTES

                        Pâtes à l'arabiata, sauce fraîche du potager - 19.50 €

                        Ravioles au bœuf confit en 8h, de saison, jus au bœuf en son jus lié - 28.€


LES FROMAGES

                          

                           Variation de Fromages de France AOP/AOC, garnitures du Chef - 12,50€ 

                                      Trilogie de Chèvre frais de chez nous - 12.50€

                            Camembert au four, a la truffes, Mouillettes de campagne 2pers 30.00€


LES DESSERTS 

              

Tatin de Pommes Fruits de saison, accompagnée de sa glace Yaourt - 12.50€

              Sphère tout chocolat façon tiramisu surprise, flambée sauce au café - 13.00€ 

                Traditionnel coulant au chocolat, sauce chocolat a 72% de Cacao du Kenya - 12.50€

     Poire confite au vin rouge, crumble a l' ancienne en sa déclinaison de fruits du verger -  12.50€

             Gaufre juste rôtie, glace de saison, sauce chocolat équateur 72 %- 12.20€

                             

                                               


                                            NOS PLATS SONT SERVIS AVEC LA RÉCOLTE DE SAISON DU JARDIN,

                                                                  DU MARAÎCHER EN DIRECT DES PRODUCTEURS. 

 



Toute allergie ou intolérance, pris en compte, lors de la prise de commande.

Prix TTC Cheffe compris sur site,

Déplacement a charge client.( en fonction klm)

                                                                                                                                                        A vos Fourchettes....