top of page

 

Votre Cheffe a Domicile, par Delphine,

 

 Vous Propose des Prestations de Service Culinaire sur Mesure.

 

Sur Réservation au 06 22 48 26 81  ou par Demande de Formulaire (site),

 

  N hésitez pas a bloquer votre Date en anticipant votre Réservation..

Règlement directement auprès de la Cheffe CB, chèque, virement bancaire 

 

Les prix affichés TTc prennent en compte les achats, la Préparation.

ainsi que la présence de la Cheffe sur site hors déplacement.

 

Tous Nos mets sont Faits Maison et Travaillés avec des Produits Frais et de Saison.

                               

​  À LA CARTE...

 

NOS ENTRÉES

 

Mille-feuilles d'Aubergines, Mozzarella Bufalla crémeuse, émulsion Basilic    26.00€

Carpaccio de Tomates anciennes, Mozzarella di Bufalla Campana-                 22.00€

            Tempura de Gambas, salade Thaï aux légumes fumés -                            29.00€ 

Célèbre brouillade de truffes, truffes fraîches sur mouillettes flambées -           39.00€

Cœur de foie gras au Whisky Cardhul, magret fumé, jeunes pousses -               28.00€

             Céviché de Saumon Sauvage, a l'italienne                                               36.00€

Tartare de Thon Albacore fumé en cloche, condiments en son tartare -             39.00€

 Palet Breton au Basilic, Chèvre frais soufflé a 200°c, émulsion en contraste     29.00€ 

          Brésaola de Bœuf en carpaccio, condiments a l'italienne-                         29.00€

               Le Cèpe Frais en double Nage, émulsion Foie Gras/ truffes                  39.00€

Le Tartare de crabe et avocat, sur son lit de tomate de récolte, gambas sautée   30.00€

~~

 

CÔTÉ MER

          

Comme La Bourride, soupe de roche, Poisson Mix, Rouille safranée-                 49€

 Roulé de Cabillaud rôti au basilic et Tomates fraîches, Risotto italien -              35€

         Filet de Saint-Pierre à l’anglaise, risotto au basilic pourpre -                     37€

                 Risotto au Safran, Gambas flambées, légumes de saison                   -  39€

    Filet de Loup a L'unilatéral, sauce vierge, condiments de Saison -                  35€

Homard de Bretagne a Couvert, Emulsion foie gras et truffe, risotto au truffe - 90€

~~ 

 

CÔTÉ  TERRE 

                    

               Filet de Bœuf Angus 190g, sauce au bœuf au romarin -                           40€

Côte de Bœuf Tomahawk d'Aubrac 1.200kg jus du Chef, Garniture (2 pers.) -       120€ 

      Parmentier de Bœuf, façon cannelloni, jus de bœuf, finitions de la cheffe -      27€

                      Longe de Canard, sauce du Chef au miel et raisin -                              29€

        Faux filet d'Agneau façon Magret 250g jus confit de 8h, Garnitures -             42€

        Risotto aux Truffes, jaunes d 'œuf coulant, flambé, légumes de récolte -           49€

    Fricassée de Champignons de saison, jaune d'œuf flambé au Cointreau-             35€

             

       ~~             

LES PÂTES    

     

                         Pâtes Maison, au pesto, sauce fraîche du potager -                               38€​

               Ravioles au bœuf confit en 8h, de saison, jus au bœuf en son jus lié -          45€

                             Ravioles au chèvre frais de la ferme, émulsion truffe                       55€

          Jardin d'Eden, 100% nature, déclinaison de légumes sous différentes formes  39€

                 Gnocchis Maison, Parmigiano Régiano, chips de jambon Ibérique            39€

                     

~~

LES FROMAGES

                          

                 Variation de Fromages de France AOP/AOC, garnitures du Chef -  14.00€ 

                                           Trilogie de Chèvre frais de chez nous -                       14.00€

                    Camembert au four, a la truffe, Mouillettes de campagne 2pers    35.00€

~~

LES DESSERTS 

   

                 Tatin de Pommes, Fruits de saison, accompagnée de sa glace Yaourt -              13.00€

                                 Sphère tout chocolat façon tiramisu surprise, flambée sauce au café -         15.00€           

             Traditionnel coulant au chocolat, sauce chocolat a 72% de Cacao du Kenya -      15.00€

          Poire confite au vin rouge, crumble a l' ancienne, déclinaison de fruits du verger -     13.50€    

                Brioche Maison, juste rôtie, glace de saison, sauce chocolat équateur 72 %-       13.00€

           Le Chocolat croquant, d'équateur, 74% de Cacao, salade de fraises fraiches          14.00€

     île Flottante, jus en retour du jardin, craquelin aux Amandes, caramel au vin rouge  13.00€

         Le Mont Blanc revisité, Mousse aux Marrons, Croquant de Meringue Maison          17.00€

     

    ~~

 

  NOS PLATS SONT SERVIS AVEC LA RÉCOLTE DE SAISON DU JARDIN,

          DU MARAÎCHER EN DIRECT DES PRODUCTEURS, 

         

"Notre Démarche Locavore"

 

    NOS PLATS SONT SERVIS AVEC LA RÉCOLTE DE SAISON DU JARDIN,

       DU MARAÎCHER EN DIRECT DES PRODUCTEURS. 

 

 

 

Toute allergie ou intolérance, pris en compte, lors de la prise de commande.

 

 

Prix TTC Cheffe compris sur site,

Déplacement a charge client.( en fonction klm)

bottom of page