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 Entre deux :  "En Cabane"

 

                            Livraison pour un Déjeuner                               

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Les Planches 

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-Belle Assiette De Saumon Fumé 39€ 

Crème acidulée à la ciboulette, Toast, citron,

Tartare de tomate aux épices du jardin   

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-L' Assiette Provençale 30€ (1p)

Un panel de légumes et sauces, salade, tomate, traditionnels de Provence

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-La  Terre 49 € (2p)

Sélection de charcuteries de région de France 

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-La Fromage 39€ (2p)

Fromages de notre région, pain, confiture, Beurre

 

-La Corbeille du Maraicher et ses Fruits 50 € (2p)

Assortiment de fruits frais de saison, a croquer en Amoureux

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Nos Salades

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-Salade Italienne  29 €: 

Tomate, Pesto, Buffala, Parmesan

-Salade César  25€ : 

Poulet grillé, tomate ,salade, Croutons, Oignons Rouge 

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Nos Desserts

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-Planche  De Fruits 30.00 €

Assortiment de fruits frais de saison, sauce chocolat du kenya a 74% de cacao (Possibilités sur Mesure)

-Le Tiramisu trop Bon 15€

Cuillère biscuit, Amaretto, mascarpone, œuf, sucre légèrement, café

 

Les Prix sont TTC,  Déplacement compris en livraison,  contenant de Présentation compris sur le Domaine Monte Verdi

Retrait sur la cuisine principale du Domaine  (12:00 - 17:00 : livraison pour un déjeuner en cabane)

livraison a partir de 69€

 Menu

Découverte 

69€
 

Mise en Bouche 

.....

Fleurs de Récolte en Tempoura,

Sur,ses jeunes pousses de récolte,

sauce fraiche aillée

ou 

Mille feuilles d'Aubergine Blanche et Violette, créméux de Bouratta, basilic frais 

......

Aioli  Traditionnel Provencal 

ou 

Pièce de Boeuf en retour du Marché, sauce au boeuf maison

ou

Cabillaud et Chorizo en Contraste, légumes en retour de récolte 

...........

Pain Perdu, fruits pochés, Sorbet en retour du jardin

ou

Ananas Rôti en son jus, flambé a la Vanille de Madagascar

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 Menu

Expérience

79€
 

 

                          Mise en Bouche 

.....

 Tempoura de Gambas,

légumes crus facon thai

ou 

Cannelé  de Foie Gras au cardhu, en mi cuit

ou

Tartare de Tomate et Avocat, jus au basilic tiré, Gambas rôties

......

Ravioles de Boeuf confites en huit heures, en son jus au Boeuf Maison

ou 

Pièce de Boeuf en retour du Marché, sauce au boeuf maison

ou

Nage de jus de crustacés, Poisson Blanc  légumes en retour de récolte, sauce aillée 

...........

Nems de Framboise et chocolat Blancs Valgora

ou

Fruit de saison Pochés, Crumble spéculos, sorbet Mirabelle 

ou 

Sphère en chocolat a 74% de Cacao, salade de fruits de saison, flambés a la Vanille, au jus glacé de fruits frais 

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 Menu

Eveil des Sens 

159€

 

Mise en Bouche 

.....

Carpaccio de Saint-Jacques, Tartare de Pomme et pêche, jus au basilic, éclaté de Noix 

ou 

Tartare de Tomate Coeur De Boeuf,

Espuma Truffe, jeunes Pousses de récolte, Gambas Flambées

........

Cannelé de Foie gras au Cardhu,

sur sa Brioche Maison

ou

Brochettes de Saumon Gravlax, pannées aux Cacahuètes et basilic violet, chaud froid

......

Queue de Langouste rôtie, sur son Tartare de Tomate, émulsion Basilic et Parmesan Régiano 

ou 

Filet de Boeuf en retour du Marché, sauce au boeuf maison, finition a 74% de Cacao du Kenya

ou

Magret de Canard du Sud-Ouest, jus de canard a la Truffe, légumes de récolte

...........

Fruits pochés, sous cloche de fumage,

Sorbet en retour du jardin 

ou

Crème Brulée a la vanille de Madacascar

aux effluves de Truffe

ou

Tarte Citronnée Meringuée a l'Ancienne 

fumée au bois de Pommier

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Nos Engagements, Pour Vous Satisfaire

Votre Cheffe Delphine,

vous empruntera votre cuisine pour une Prestation culinaire à la hauteur de vos attentes.

Le concept ?

Comme au restaurant,

en direct live devant vous.

La cheffe réalisera ses mets chez vous, tout en spectacle Culinaire.

Avez-vous des allergies particulières ?

N'hésitez surtout pas à nous en faire part, lors de votre contact.   La Cheffe s' adaptera selon vos allergies, Intolérances, régime Alimentaires, restrictions.

Votre Cheffe Delphine,

saura s'adapter a votre cuisine?

pour vous ravir,

 s'engage à vous rendre

une cuisine propre,

désinfectée et rangée. 

Selon les Normes en vigueur.

 

Estelle Amable

13 avis·7 photos

 

il y a 8 mois

Nous avons fait appel à Delphine pour une soirée dans le cadre de notre séminaire d'entreprise pour une trentaine de personne!
Delphine a su faire preuve de professionnalisme avec des produits rares de qualités! Ce fut très bon nous avons passé un bon moment !
Les serveuses étaient top, disponibles et réactives!
À la fin du service, la cuisine était encore plus propre qu'à leur arrivée.
Un vrai rangement , un sans faute!
Merci encore ! Je recommande Delphine pour vos futurs évènements!

​

Marc Courtier

3 avis

 

il y a 7 mois

Nous avions une envie de fêter nos anniversaires de manière différente et après nous être régalés dans beaucoup de restaurants de la région, nous voulions quelques choses d’original. Et après une brève recherche internet nous avons trouvé Delphine avec un concept vraiment attrayant. Simple efficace et surtout cordial nous avons convenu rapidement d’une date.

Et dès son arrivée ce fut un enchaînement de découvertes, de plaisirs culinaires des plats différents servis avec leurs histoires racontées avec passion par Delphine…

le circuit court permet des goûts affirmés, des saveurs pures, encore une fois mis en musique par Delphine. Sa passion sa fougue nous emportent, nous sommes chez nous et pourtant, nous sommes partis en voyage très loin.
Tout raconter est impossible, je n’aurais qu’un conseil…….foncez vous allez vivre un moment hors du temps chez vous.

bio et local

Estelle Amable

13 avis·7 photos

 

il y a 8 mois

Nous avons fait appel à Delphine pour une soirée dans le cadre de notre séminaire d'entreprise pour une trentaine de personne!
Delphine a su faire preuve de professionnalisme avec des produits rares de qualités! Ce fut très bon nous avons passé un bon moment !
Les serveuses étaient top, disponibles et réactives!
À la fin du service, la cuisine était encore plus propre qu'à leur arrivée.
Un vrai rangement , un sans faute!

Merci encore ! Je recommande Delphine pour vos futurs évènements!

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Marc Courtier

3 avis

 

il y a 7 mois

Nous avions une envie de fêter nos anniversaires de manière différente et après nous être régalés dans beaucoup de restaurants de la région, nous voulions quelques choses d’original. Et après une brève recherche internet nous avons trouvé Delphine avec un concept vraiment attrayant. Simple efficace et surtout cordial nous avons convenu rapidement d’une date.

Et dès son arrivée ce fut un enchaînement de découvertes, de plaisirs culinaires des plats différents servis avec leurs histoires racontées avec passion par Delphine…

le circuit court permet des goûts affirmés, des saveurs pures, encore une fois mis en musique par Delphine. Sa passion sa fougue nous emportent, nous sommes chez nous et pourtant, nous sommes partis en voyage très loin.
Tout raconter est impossible, je n’aurais qu’un conseil…….foncez vous allez vivre un moment hors du temps chez vous.

Estelle Amable

13 avis·7 photos

 

il y a 8 mois

Nous avons fait appel à Delphine pour une soirée dans le cadre de notre séminaire d'entreprise pour une trentaine de personne!
Delphine a su faire preuve de professionnalisme avec des produits rares de qualités! Ce fut très bon nous avons passé un bon moment !
Les serveuses étaient top, disponibles et réactives!
À la fin du service, la cuisine était encore plus propre qu'à leur arrivée.
Un vrai rangement , un sans faute!

Merci encore ! Je recommande Delphine pour vos futurs évènements!

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Marc Courtier

3 avis

 

il y a 7 mois

Nous avions une envie de fêter nos anniversaires de manière différente et après nous être régalés dans beaucoup de restaurants de la région, nous voulions quelques choses d’original. Et après une brève recherche internet nous avons trouvé Delphine avec un concept vraiment attrayant. Simple efficace et surtout cordial nous avons convenu rapidement d’une date.

Et dès son arrivée ce fut un enchaînement de découvertes, de plaisirs culinaires des plats différents servis avec leurs histoires racontées avec passion par Delphine…

le circuit court permet des goûts affirmés, des saveurs pures, encore une fois mis en musique par Delphine. Sa passion sa fougue nous emportent, nous sommes chez nous et pourtant, nous sommes partis en voyage très loin.
Tout raconter est impossible, je n’aurais qu’un conseil…….foncez vous allez vivre un moment hors du temps chez vous.

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